Cava Castell D'Age Brut Nature Gran Reserva

Som navnet - Gran Reserva - angiver, har denne cava som minimun lagret på flasken i 30 måneder. Brut Nature står for ingen tilsat sukker og restsukker under 3 gr./l. Cava Castell D'Age Brut Nature Gran Reserva inderholder kun 75 mg/l sulfitter, der helt naturligt opstår under selve gæringen. Farven er lys og med de ganske små vedvarende bobler, der viser, denne Cava er mousse. Sammensætningen af de 4 druer giver denne cava en elegant aroma af frugt. Cava Castell D'Age Brut Nature Gran Reserva er en tør og frisk Cava, der med sin traditionelle sammensætning af Macabeo, Xarel.lo og Parellada giver en frugtig og velbalenceret krop. Den modne Chardonnay tilføjer vinen sin elegance. Land: Spanien. Vinområde: Penedes. Producent: Castell D'Age Vintype: Cava - Champagnemetoden - Cava - tør - sammensat vin. Labelnavn: Cava Castell D'Age Brut Nature Gran Reserva Årgang: 2004 Druebase: Macabeo, Xarel.lo, Parellada og Chardonnay. Gæring: 1. gæring stålfade. 2. gæring på flaske. Lagring: 36 mdr. Holdbarhed: Over 10 år. Bouquet: Frisk og frugtig. Bedømmelse af årgangen:      Alkohol: 11,80 %. Syre: 6,3 g/l. Restsukker: 2,4 g/l. Gastronomi: Skaldur, østers og muslinger, fisk - røget som fersk og lyst og koldt kød.