Tokai Aszu Szarvas 6 Puttontyos 1994 50 cl

1994 var en lille høst mem af en meget høj kvalitet Aszú druer - specielt for Szarvar markerne. Den ædle råd - botrytis - hvade i 1994 meget fine vilkår. Intens dybgylden farve. En fabelagtig duft - af modnede blommer og koncentreret frugtsiryp. Dæmpet smag af citrus med en sødme og syre, der gør denne vin til livseleksir. En eftersmag i balance og varrighed, der næsten ikke kan overgås. Nydes helt for sig selv, til tærter med pære, kastanier, blommer eller druer. Land: Ungarn Vinområde: Tokaji Producent: Crown Estate of Hungary Vintype: Dessertvine - Dessertvin af Tokaji Aszú typen. Labelnavn: Tokai Aszú Szarvas 6 Puttontyos 1994 Årgang: 1994 Druebase: Furmint og Harslevelu. Gæring: Basisvin fra september - extrakt macerationeret ca. 48 timer og gæret med basisvin. Lagring: Mindst 2 år på fad og 1 år på flaske. Holdbarhed: Længe over 10 år. Bouquet: En fabelagtig duft - af modnede blommer og koncentreret frugtsiryp. Bedømmelse af årgangen:       Vinification: Basisvin af Furmint og Harslevelu druer høstet i sep. 136 l. 6 puttonyos(150 kg) druer angrebet af ædelt udvælges og håndplukkes -presses forsigtigt - maceration i 24-48 timer - Eftergæres 1-2 % alkohol og lagres mindst 2 år på fad og 1 år på flaske. Alkohol: 12,5 % Syre: 7,6 g/l. Restsukker: 182 g/l. Gastronomi: Nydes helt for sig selv, til tærter med pære, kastanier, blommer eller druer.