Valpolicella D.O.C. 2005

Varenr: 390SC0501

Land:	Italien.
Vinområde:	Veneto.
Vintype:	Rødvin -
Labelnavn:	Valpolicella D.O.C. 2005
Årgang:	2005
Druebase:	85% Corvina, 10% Molinara,
Gæring:	Gæringen foregår ved 27° celsius. Gæringen stoppres ved nedkøling, hvorpå den sedimeres.
Lagring:	12 mdr. på ståltank.
Holdbarhed:	10 år
Bouquet:	Dufte af de sorte syltekirsbær og solbær.
Bedømmelse af årgangen:
Vinification:	Tørret på vinstok - Kuvehøstet - sent - Cuveé presset - 10 dage på skind med omrøring af bærme. Gæring ved 27 grader.
Alkohol:	12,5 %.
Syre:	6,35 g/l.
Restsukker:	4,18 g/l.
Gastronomi:	Antipasi, afskåret kød, pasta med bløde pestoer, pizza, koldt kød og kogt, stegt eller grillet lyst kød. Velegnet til

Pris:	DKK 83,00
Antal:

Alle priser er angivet inkl. dansk moms