Birbèt Tappo a Fungo "Spumante"  

Varenr.:	390DG1001
Druesammensæt.:	Brachetto, Lang.
Flaskestørrelse:	0,75 l.
Alkohol:	6,5 %.
Restsukker g/l.:	75 g/l.
Syre g/l.:	5,7 g/l.
Tryk:	1,7 Bar.
SO2:	72 mg/l. Lavt!
Antal i kasse:	6 flasker.

 

 

 

 

 

 

 

 

Birbèt er en mousserende dessertvin af den helt sjældne slags - velsmagende til sidste dråbe!

Fremstillet på den "lange Brachetto drue". Denne drue har haft sine rødder solidt plantet i Roero området langt tilbage i tiden.

Brachetto druerne er fra enkeltmark og høstes manuelt i kurve, så oxidereing og beskadigelse undgås.

Selve fermantationen er partiel og på "skind" i cirka 10 dage ved krontroleret temperatur og stoppet ved sænkning af temperaturen til 3-4° C. "Blød" og kun 1. presning. 

Birbèt fremstår i glasset så elegant - med sin flot brusende dyb kirsebærrøde farve. Fremstår med sin stærke, intensive og aromatiske bouquet af blomstrenede fersken og roser - sin afbalancerede sødme og vifte af smagsindtryk fra skovjordbær, hindbær og solbær; - ja så er denne Birbèt med til at skabe et øjeblik af "Importens"!

Prøv Birbèt til chokolade og mandler, jordbær, fint skivede ferskner marineret med citron og lidt sukker - og mærk englene synge!
Ideel til nødekager, karamelrand, tærter, kager med frugt og desserter i sin helhed.

Serveres ved 6° - 8° Celsius, hvorved alle smagsindtryk kommer til deres fulde ret.