Weingut Steininger
Når man kommer fra hovedlandevejen og drejer ind på vejen til Langenlois åbner sig et vinlandskab, hvor der er vinmarker rundt om hele byen og op på skråningerne over byen, - så langt øjet rækker.
Det er tydeligt at Lagenlois har stået og står i vines tegn. Langs vejen ind til Langenlois smukke torv ligger de særlige vinkældre og vinhuse side om side.
Inden ankomsten til torvet køres over en mindre bro, hvorunder en del af floden Kamp løber. Floden Kamp giver dels fugtighed til området og navn til vindistriktet Kamptal.
Ikke langt fra torvet, står man foran en ældre port med navnet Steininger. Åbner man porten og går ind befinder man sig pludselig i en hel anden verden. En smuk gammel
gårdsplads omkranset af bygninger udgør denne anden verden. Hvis man vover sig over denne smukke gårdsplads og ind i bygningen, står man i et topmoderne vineri, med indkøsel og afstilker på 2.sal. De vertikale vinpresser er placeret en halv etage længere nede. Gæringstanke og lagertanke samt træfade står og ligger i kælderen. Et moderne vineri, hvor behandlingen af vinen er sat i højsædet, - samtidigt med hensynet til miljø og og arbejdsglæde.
På en af væggene i vineriet er der opsat billeder af hvert familiemedlem, som symbol på, at alle deler ansvaret for vinen og familien.
Weingut Steininger er et af de få Østrigste vinerier, der producerer mousserende med 2. gæring på flaske (champagnemetoden)og med en kvalitet så smag og aromaer giver nyderen den helt optimale oplevelse.
Der er dog to ting i denne Sekt produktion, der stadig benyttes traditionelle metoder. Det drejer sig om "remuage" og "dégorgement". Ved "remuage" håndvendes flaskerne i de traditionelle træreoler også kaldet "pupitres". "Dégorgementet" foretages også manuelt. Weingut Steininger har valgt, denne form, fordi det giver en bedre kontrol med Sektens kvalitet.
Kommer man ned og ind i den ældre del af Weingut Steiningers vinkælder vil man opdage, at de råder over et stort bibiotek af gamle vine. Det er noget helt særligt at kunne sidde og drikke en meget velsmagende og gylden Grüner Veltliner fra 1979. Det kan man kun med en kvalitetsvine.
);)
);)
);)
);)
);){kind=small}
);)
