Barbera D'Alba D.O.C. Superiore 2005 Magnum. 
Vin der behager!

Varenr.:	390DG0507.
Druesammensæt.:	Barbera.
Flaskestørrelse:	1,5 l.
Alkohol:	13,50 %.
Restsukker g/l.:	2,33 g/l.
Syre g/l.:	5,88 g/l.
SO2:	76 mg/l.
Antal i kasse:	1 flaske.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

For år tilbage var Barbera druen beregnet til dagligdags vin, der med stor glæde blev drukket af Pienontes befolkning.

I løbet af de sidste tyve år er Barbera D'Alba vine blevet revalueret på baggrund af sine spændende egenskaber - f.eks sin flotte syre. Ydermere har forædlingen samt vinifikationen undergået en kæmpe udvikling, så vi i dag taler om en virkelig kvalitetsvin.

Barbera D'Alba Superiore D.O.C. vine adskiller sig fra den almindelige Barbera ved dels at skulle holde over 13 % alkohol. Dernæst skal vinen have lagret mindst to år på fad.

Druerne er manuelt kurvehøstet, blød presning og ligget på skind i 22 dage inden gæring. Begge gæringer har foregået under kontrolleret temperaturstyring. Lagret på 400 liter fade af Slovensk eg.

Farven er rubinrød og ændres med alderen til granatrød.

Barbera D'Alba Superiore D.O.C. har en intens frugtig bouquet af blomme og morbær samt en antydning af peber.

Smagen reflekterer smukt bouquen med en kraftfuld krop, der fuldt ud harmonerer med Barera druens fine syre. Vinen er tør, frisk og meget velduftende. 

Kan serveres med stor succes til alt slags kød, grilled, kogt og stegt. Bløde, medium til meget modne oste passer fint til Barbera D'Alba Superiore D.O.C.

Servres ved 16 grader.