Refosco Della Dosa Dal Peduncolo Rosso I.G.T. Veneto

 

Varenr.:	390SF0402
Druesammensæt.:	Refosco.
Flaskestørrelse:	0,75l.
Alkohol:	12,0 %.
Restsukker g/l.:	3,3 g/l.
Syre g/l.:	5,3 g/l.
SO2:	70 mg/l.
Antal i kasse:	6 flasker.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Refosco Della Dosa Dal Peduncolo Rosso I.G.T. er en meget god og flot vintage vin. Den giver et glimrende eksempel på, hvad denne spændende vin og Refoscodrue kan give af nydelse og tilmed til en fantastisk pris.

Refosco Dal Peducola Rosso (Refosco med de røde stilke) er en rød italiensk vindrue, der overvejende dyrkes i Friuli-Venezia

 Giulia regionen i det nordøstlige Italien.
Refosco Dal Peducola Rossodruen er en undervariant af Refoscodruen og udleder sit navn fra sin røde stængler. Refoscodruen har en meget lang historie og kan føres tilbage til det antikke Italien.
Refosco Dal Peducola Rossovine er heldigvis i takt danskernes stigende interesse for italiensk vin, ved at blive mere kendt af danskerne. Re­fosco har de ka­rak­te­ri­stika, der for­bin­des med gode vine; - som ung - flot duft, god tannin - lidt rå med mas­ser af ­frugt; - som æl­dre -  bli­dere, men meget ka­rak­ter­fuld.

Refosco Della Dosa Dal Peduncolo Rosso I.G.T.  kommer fra en enkeltmark, der består af ler, med god balance mellem kalium og calcium; - lige hvad der er optimalt for den primadonaagtige drue Refoscos vægsbetingelser.
Druerne håndplukkes og udvælges i marken og høstes i bakker. Mosten ligger på skind i 10 - 12 dage. Mosten gæres ved temperatursryret gæring og vinen lagres 24 måneder på cement fade og 6 måneder på flasken.

Refosco Della Dosa Dal Peduncolo Rosso I.G.T. er dyb rubinrød og med intens violette refleksioner. Duften er stor med mængder af blommer og brombær og en backflavour af vilde urter. Vinen afbalanceres med den rigtige tannin. Fyldig og frugtagtig smag af blommer brombær, samt efterlader en dejlig mund, der er rig på de bløde tanniner, der vil fylde munden, men vil ikke forstyrre indtrykket.

Det er en vin, der er fremragende til marineret, grillet, stegt og kogt kød, fjerkræ, gryderetter, pålæg samt gammel ost.

Serveres ved stuetemperatur; men om sommeren gerne kølig.