Barbaresco D.O.C.G. 2004 - 1,5l. -

Magnum.

Varenr.:	390SG0409
Druesammensæt.:	Nebbiolo
Flaskestørrelse:	1,5 L.
Alkohol:	14 %.
Restsukker g/l.:	5,6 g/l.
Syre g/l.:	2,3 g/l.
SO2:	70 mg/l.
Antal i trækasse:	3 flasker.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BABRBARESCO D.O.C.G. 2004  MAGNUM adskiller sig kun ved flaskestørrelsen; på 1,5 LITER, antallet af flasker i trækassen er tre magnumflasker samt den medfølgende smukke trækasse.

Barbaresco D.O.C.G.'s druer håndplukkes i kurve onkring slutningen af september eller begyndelsen af oktober - afhængig af

modenhed og syreindhold. Der benyttes kun most fra førstepresning; - cuveé.
Mosten ligger på "skind" i 10 dage og gæres på temperatur kontrollerede stålfade ved 18° celsius.
Herefter fadlagres vinen i 18 - 24 måneder på Slovenske eller Franske egetræsfade.
Brabaresco D.O.C.G. 2005 er er en dyb granatrød vin med en intens og stor udbredt duftpalet af violer, lakrids, en anelse trøffel og antydning af vanilje.
Smagspaletten lægger sig tæt op ad og harmonerer med aromaen og tilføjer vinens fylde, tørhed, varme og harmoni mellen syren, frugt og alkohol. Eftersmagen er fyldig og lang.
Brabaresco D.O.C.G. 2005 har et langt udviklingspotentiale. Som ung vin har den godt af at iltes en til to timer før servering.

Serveres til: Kraftige kødretter, stege stegt eller grillet, vildt med svampe f.eks trøfler og friske som modne oste. 

Serveringstemperatur: 16°-18° celsius, stuetemperatur.

Serveringstemperatur: 16-18 grader.